爆米花原料——翱鑫商贸

    重庆翱鑫商贸有限公司专业生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界先进水平，不断创新。影院或专卖店：选择品质较好的油，油的品质决定着耐高温的程度和稳定性，品质好的油纯清香味更浓，油烟更小，影院的封闭性近使影院必须采购烟点小的油注定价格高。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品畅销全国市场。产品范围已覆盖各个休闲食品领域。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新的产品。

    材料：玉米粒80克、葵花子油或其它食物油3克、白糖适量（两汤勺）

    做法：

    1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

    2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

    3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

    4、声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

    重庆翱鑫商贸有限公司专业生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界先进水平，不断创新。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品畅销全国市场。产品范围已覆盖各个休闲食品领域。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新的产品。材料：玉米粒80克、葵花子油或其它食物油3克、白糖适量（两汤勺）做法：1、将玉米粒洗净，擦干水分。

    爆米花的家常做法：

    食材准备：干玉米粒300g；黄油30g；白砂糖6勺；

    具体操作步骤：处理干玉米粒，因为要做三种方式的爆米花，所以先把干玉米粒均分；然后每份里面加入10g黄油，且加入2勺糖搅拌均匀；

    1、烤箱版爆米花：把首先烤箱版，先铺一层锡箔纸然后把拌好的玉米粒倒上铺平，然后再用锡箔纸盖住，防止玉米粒跳出；放入烤箱，预热至220℃，上下火220℃，烤10分钟；就可以端出来啦！

    2、微波炉版爆米花：因为锡箔纸不可放入微波炉，所以我们选用油纸袋。把玉米粒放入油纸袋，高火5分钟，拿出来时要小心哦；是不是超简单！

    3、平底锅版：先倒入一部分黄油，受热均匀后，倒入拌好的玉米粒，然后盖上盖子，调到大火，1-2分钟；你可以在外观看爆米花的整个过程。

    老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代。

    现如今，老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代，本质上原理基本相同，只是新工艺的设备更加先进、安全，且生产效率较高，还可制作各种口味，口感也更加丰富。

    爆米花口感酥脆，香气四溢，却不宜多吃。老式爆米花机的炉内和开口处有一层铅或铅锡合金，高温过程中铅会以铅烟或铅蒸气的形式释放出来，很容易被疏松的爆米花吸附在内。

    这种高铅量的爆米花吃多了对身体有害，尤其是铅被人体吸收后，会对神经、造血系统和消化系统造成危害，使得儿童生长发育迟缓、抵抗力弱，主要症状表现为烦躁不安、食欲缺乏、腹泻。