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綦江区爆米花原料批发厂家***在线为您服务 翱鑫商贸有限公

发布时间:2020-04-15 02:23:00        作者:翱鑫商贸






爆米花原料是什么?

    爆米花原料是指制作爆米花的原料,爆米花的主要原料就是玉米,现在我们在市面上买到的爆米花基本上都是玉米做的,不过这种玉米可不是我们平时吃的玉米,而是一种专门的爆米花玉米,被称为爆裂玉米,它的育种起源于美国,颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花,成为一种制作爆米花的***玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。区别:爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。

    除了爆裂玉米这种主要的原料,在制作爆米花中还需要黄油或者奶油、糖等原料,如果想要做出多种口味的爆米花,还需要不同口味的粉齐,例如巧克力粉、草莓粉等,这些都可以买得到。




?爆米花在影院面临的挑战

    虽然爆米花在影院卖品的霸主地位无可撼动,但是面临的挑战并不少。

    1、从“谢绝自带零食”的霸王条款到允许自带零食。

    如今完全不允许自带零食的影院已不多见,大多数影院虽然还是会对外带零食有所限制,但是心照不宣之下,观众外带零食的花样也是越来越多,影院零食的销售额受到冲击在所难免。



    2、影院爆米花品质的优化已经做到了极限。

    爆米花的主要购买人群是80后和90后,针对这一群体的购买特点和口味习惯,许多影院不仅有多种口味可以选择,而且还会不断开发新品种,更有甚者专门从国外进口原材料以优化爆米花的口味与品质。然而,想要对***几十年的零食进行创新谈何容易,暴米花的上限已经近在眼前。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

    开发更多的卖品,影院从来没有放弃过尝试,包括热狗、冰激凌、奶昔、三明治、咖啡、汉堡、薯条、披萨……无论国内国外,这些卖品大多具有爆米花五点优势的其中几点,这也是决定诸多零食能不能进入影院售卖的关键。



    同样,这些卖品也面临着爆米花一样的问题。尤其是线上购票时代,观众往往掐着点来到影院取票入场,停留时间较短,购物消费时间明显缩短。对于观众而言,影院卖品已经不再是***的选项;对于影院而言,问题已经不仅仅是卖爆米花了。


爆米花原料——翱鑫商贸

    爆米花很多人喜爱吃,特别是在看电影的时候,每人手里都会拿一桶爆米花,可想而知爆米花是有多好吃。那么我们怎么自己制作美味的爆米花呢?下面翱鑫小编就为大家推荐几款美味的爆米花制法,希望大家喜欢。



    材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖……适量(两汤勺)。

    做法:

    1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;

    2、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下;

    3、盖上锅盖(尽量是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)。

    4、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可。



    重庆翱鑫商贸有限公司***生产和销售各类休闲食品机械及原料。多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和创新的产品。现有产品包括:爆米花、可乐、棉花糖、炒冰、炒酸奶、***烧烤、珍珠奶茶、冰淇淋、章鱼丸、咖啡、制冰机、炸炉、扒炉、保温设备、西厨设备等各种食品机械及原料。现如今,老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代,本质上原理基本相同,只是新工艺的设备更加***、安全,且生产效率较高,还可制作各种口味,口感也更加丰富。


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